Muffins og sånt

Ja, jeg har tidligere laget muffins med grønsaker eller skinke og brokkoli. Tenkte jeg skulle legge ut oppskrifter.

Her er orginaloppskriften jeg fant på nettet. Så kommer litt variasjoner man kan bruke seinere. 

Du trenger (til ca 16 muffins)

1 løk

2 ss olje

100 gr skinke

1 dl melk

MASSE revet ost (eller 100 gram)

4 egg

100 gr hvetemel 

2 ts bakepulver

1 ts salt

litt pepper

1 Hakk løk og brokkoli i småbiter og stek i panna med olje. Stek i ca 5 minutter. 

2 Skjær skinken i små terninger. Hell dem og avkjølte grønnsaker i en bolle.

3 Tilsett egg og mel og rør rundt. Etter det kan du tilsette resten av ingridiensene. Rør med gaffel til det er jevnt.

4 putt i former og stek i ovnen på 180 grader i ca 35 minutter.

OK, det var oppskriften. Det man kan gjøre er å bytte ut skinken med mais, asparges og paprika. 

Mais, skinke og paprika passer fint sammen. Du trenger ikke å steke paprika eller mais..

Asparges løk, paprika og potet. Da steker du potetene i olje og pesto (Inga sin oppfinnelse)

snakkes a jordboere